花 傘寿 この夏が、あの夏になりますように。

能登流の技術を受け継ぐ杜氏が、「14号酵母」の可能性に挑戦。

槽搾（ふなしぼ）りと呼ばれる昔ながらの圧搾（あっさく）方法で、「中汲み」のみを取り分けた大吟醸です。

上質な香り、品格の味わい 大吟醸の仕込みのなかでも特に優れた味わいのものを厳選してつめました。

華やかで上品な香り、繊細でありながら深みのある調和のとれた味わいです 手をかけ技を振るう 大吟醸は、一年で一番寒く空気は澄み、仕込み水も清む。

そんな酒造りに一番適した時期、大寒の頃に仕込みをしたお酒です。

麹は丹念に手づくりでわが子を育てるがごとく育て、 酵母は程よいフルーティさを出してくれる元気の良いものを選んで増やし、 そして、低温で長い時間かけてゆっくりゆっくり発酵させます。

一言で言うと簡単なことのようですが、 情熱と根気、技術力と蓄積したノウハウが必要で、 世界のアルコールの中でも、日本酒の造り方が一番難しいと言われています。

「品のある香り　奥深い味わい」とは、 さてさてそれでは、どんな味わいなのでしょう？ まろやかさと上品な含み香、のどごしの良さ、 そして飲み込んだ後に残る深い余韻… 清楚波呑み口で、次第に熟れた果実のような香りが、 米のうまみの凝縮感とともにわき上がってくる… 花垣の目指す理想の酒の姿がここにあります。

冷蔵庫で冷やしてスッキリとした味を楽しむも良し、 常温でまろやかな味わいとふくらみのある豊かさを楽しむも良し、 季節によって料理に合わせて温度やグラスの形を変えて楽しんでください。

原材料名：：米（国産）・米麹（国産米）・醸造用アルコール 使用原料米：：兵庫県産山田錦100％ アルコール分 17度 精米歩合:麹米：40％ 掛米：40％ ギフト対応アイコンのご説明はこちらから 花垣さんの全商品はこちらから 花垣超特選大吟醸720mlはこちらから 【御神酒】【お供え】【お中元　御中元】【お歳暮　御歳暮】【お年始　御年始】【贈り物】【ギフト】 【贈答】【新築祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【66歳 緑寿祝】【70歳 古希祝】 【70歳 古稀祝】【77歳 喜寿祝】【80歳 傘寿祝】【88歳 米寿祝】【90歳 卒寿祝】【99歳 白寿祝】 【100歳 百寿祝】【100歳 紀寿祝】【御祝い・お祝】【内祝】【御礼・お礼】【お返し】【御年賀・お年賀】 【粗品】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝】 【御餞】【御餞別】【記念品】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】【お返し】 【開業祝い】【地鎮祭】【新居祝】【出産　内祝】

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